W odpowiedzi na interpelację nr 38224, wiceminister finansów Artur Soboń wyjaśnił, iż postulat wprowadzenia stawki VAT na poziomie 5% w gastronomii i hotelarstwie oznacza de facto obniżenie stawki VAT zasadniczo dla usług związanych z zakwaterowaniem, jak i dań i posiłków o 3 p.p. (z 8% do 5%), natomiast dla podawanego alkoholu, niektórych napojów, wody butelkowanej, kawy, herbaty, a także dań i posiłków, których składnikami są tzw. owoce morza – obniżkę stawki VAT z 23% do 5%. Zdaniem przedstawiciela resortu finansów, takie rozwiązanie w efekcie mogłoby prowadzić do zaburzeń warunków konkurencji oraz zmniejszenia wpływów budżetowych.
